TORTA GELATA

Ingredienti:
TRE ALBUMI
UN PAN DI SPAGNA ROTONDO
UN BICCHIERE DI MARSALA
UNA CONFEZIONE DI GELATO ALLA CREMA
UNA CONFEZIONE DI GELATO AL CAFFE'
UN BICCHIERE SCARSO DI BRANDY


Preparazione:
La torta gelata, un ottimo dessert, facile da preparare con pochi ingredienti, iniziamo ora la sua realizzazione.
Montate a neve fermissima gli albumi e lasciateli in frigorifero sino al momento di servirvene, tagliate in tre strati il pan di spagna, in una pirofila, dalla stessa circonferenza del dolce, mettete sul fondo il primo strato, spruzzatelo con un pò di marsala, e ricopritelo con il gelato alla crema.
Sistemate sopra il secondo strato di pan di spagna, spruzzate con altro marsala e coprite con il gelato il caffè, adagiate sopra il terzo strato e ricopritelo con gli albumi formando un superficie piuttosto irregolare.
Passate per qualche minuto la pirofila sotto il grill per far dorare la meringa, nel frattempo scaldate il brandy in un pentolino, infiammatelo e rovesciatelo ancora acceso sul gelato appena levato dal forno, servite immediatamente.