TIMBALLO DI MACCHERONI AI PEPERONI

Ingredienti:
due peperoni rossi
500 grammi di maccheroni
burro
40 grammi di farina
basilico
mezzo litro di latte
100 grammi di pecorino grattugiato
sale
50 grammi di parmigiano

Preparazione:
Pronti per realizzare questa ricetta mozzafiato, con pochi ingredienti realizzeremo un piatto ottimo.
Fate sciogliere in una casseruolina 40 grammi di burro, quindi stemperatevi la farina e il pecorino, mescolando con un cucchiaio di legno per evitare grumi, diluite con il latte caldo, continuando a mescolare, e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
Togliete dunque la besciamella dal fuoco e incorporatevi i peperoni dopo averli lavati e tritati, il basilico tritato, rimestate e tenete la salsa in caldo a bagnomaria.
Intanto avrete fatto cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata e li avrete scolati al dente, imburrate una teglia e fate un primo strato di pasta.
Copritelo con una manciatina di parmigiano e con qualche fiocchetto di burro e fate quindi un secondo strato di salsa, procedete così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Introducete in forno caldo a 190 gradi per 30 minuti, una volta pronto,  portate il timballo in tavola e servite.