Ingredienti:
un avocado
il succo di un limone
mezza cipolla
sale
pepe
paprica
sei fette di pane carrè
ravanelli
olive verdi e nere
cipolline sott'aceto
Preparazione:
Sbucciate l'avocado, dimezzatelo con un coltellino affilatissimo, liberatelo dal nocciolo e tagliatelo a pezzi, passatelo quindi al frullatore, raccogliendolo in una tazza, unitevi il succo di limone, la mezza cipolla grattugiata, una presina di sale, un pizzico di pepe e uno di paprica, rimestate il tutto con delicatezza.
Mettete le fette di pane sul tagliere, liberatele dalla crosta e dividetele a metà, spalmate ogni pezzetto di pane con la salsa preparata, poi sistemateli tutti in un grande vassoio, ora preparate 24 stecchini infilzando con ognuno un ravanello, una oliva verde o nera snocciolate e una cipollina sotto aceto.
Inserite due spiedini in ogni tartina, e tenete in frigorifero fino al momento di servire, un antipasto molto colorato facile da preparare e con un aspetto piacevole, ideale per feste o semplici e golose merende in famiglia.
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