STRUDEL DI FRUTTA MISTA

Difficolta': Bassa 

Tempo di esecuzione: 15 MINUTI 

Ingredienti:
due kiwy
due mele
tre pere
350 grammi di farina più quella necessaria per infarinare
170 grammi di burro
50 grammi di uvetta
tre banane
la buccia grattugiata di un limone

Preparazione:
Incominciate col pulire e preparare tutta la frutta, per il nostro strudel di frutta mista.
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, unitevi 50 grammi di burro fuso e cominciate a lavorare gli ingredienti, unendo man mano acqua tiepida sufficiente ad ottenere un impasto di media consistenza.
Con il matterello stendete la pasta sulla spianatoia infarinata, ricavandone una sfoglia piuttosto sottile, preparate ora il ripieno: mettete in una ciotola l'uvetta precedentemente fatta rinvenire in poca acqua calda tiepida e strizzata leggermente, le banane tagliuzzate piccolissime, le mele, le pere e il kiwy, 100 grammi di burro ammorbidito, la buccia di limone grattugiata, poco parmigiano grattugiato e mescolate bene il tutto.
Distribuite quindi il ripieno sulla sfoglia, stendendolo in uno strato uniforme, arrotolate la sfoglia su se stessa dandole la forma che desiderate, fate un paio di taglietti, cuocete in forno caldo, a 200 gradi, per almeno 45 minuti, poi sfornate, lasciate raffreddare e servite.