Difficolta': Bassa Tempo di esecuzione: 15 MINUTI Ingredienti: un radicchio due finocchi 200 grammi di mascarpone due cetrioli due cipolle tre pomodori tre cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe basilico una mela Preparazione: Un antipasto facile da preparare, con un gusto particolare, da offrire ad amici e parenti, in qualsiasi occasione, con pochi ingredienti si può realizzare un antipasto molto speciale, vediamo ora i passaggi per la sua realizzazione. Lavate e asciugate il radicchio, il finocchio e tagliateli a pezzetti, ora pulite la mela e tagliatela a dadini, sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili, sbucciate il cetriolo e tagliatelo a fettine sottili, metteteli in una terrina capiente, tagliate a pezzetti e unite anche i pomodori, aggiungete i tre cucchiai di olio, il basilico, il pepe, il mascarpone e un pizzico di pepe, amalgamate tutto insieme molto delicatamente e lasciate riposare per circa 20 minuti. Prendete un piatto da portata e decoratelo con dei crostini, adagiatevi il contorno di radicchio e finocchi al mascarpone e servitelo subito.
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