Difficolta': Bassa Tempo di esecuzione: 15 minuti Ingredienti: 500 GRAMMI DI PENNETTE 250 GRAMMI DI OLIVE 70 GRAMMI DI BURRO UNO SPICCHIO DI AGLIO 150 GRAMMI DI SALAME UN BICCHIERINO DI VINO BIANCO SALE PEPE NOCE MOSCATA PARMIGIANO IN SCAGLIE 50 GRAMMI DI DOLCE SARDO Preparazione: Pulite bene le olive privandole del seme, lavatele, tagliatele a pezzetti, quindi gettateli in un grosso tegame che possa contenere anche la pasta, dove avrete fatto già rosolare il burro con l'aglio tritato. Fate insaporire per 10 minuti, poi unitevi il salame tagliato a dadini, bagnate con il vino, salate, pepate ed aromatizzate con una spolveratina di noce moscata. Cuocete a fiamma moderata, per venti minuti circa, nel frattempo ponete al fuoco un recipiente con l'acqua salata per lessare pennette, non appena l'acqua bollirà, gettatevi la pasta, scolatela al dente e trasferitela nel tegame contenente le olive. Mescolate molto bene tutti gli ingredienti, unendovi tre cucchiai di parmigiano in scaglie e il dolce sardo tagliata a fettine sottilissime, servite calde accompagnate se volete con delle fette di pane tostato per gustarne la salsa emessa dalla pasta.
un piatto da fare brava
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