RADICCHIO E FINOCCHI AL MASCARPONE

Difficolta': Bassa 

Tempo di esecuzione: 15 MINUTI 

Ingredienti:
un radicchio
due finocchi
200 grammi di mascarpone
due cetrioli
due cipolle
tre pomodori
tre cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe
basilico
una mela

Preparazione:
Un antipasto facile da preparare, con un gusto particolare, da offrire ad amici e parenti, in qualsiasi occasione, con pochi ingredienti si può realizzare un antipasto molto speciale, vediamo ora i passaggi per la sua realizzazione.
Lavate e asciugate il radicchio, il finocchio  e tagliateli a pezzetti, ora pulite la mela e tagliatela a dadini, sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili, sbucciate il cetriolo e tagliatelo a fettine sottili, metteteli in una terrina capiente, tagliate a pezzetti e unite anche i pomodori, aggiungete i tre cucchiai di olio, il basilico, il pepe, il mascarpone e un pizzico di pepe, amalgamate tutto insieme molto delicatamente e lasciate riposare per circa 20 minuti.
Prendete un piatto da portata e decoratelo con dei crostini, adagiatevi il contorno di radicchio e finocchi al mascarpone e servitelo subito.