Difficolta': Bassa Tempo di esecuzione: 15 minuti Ingredienti: 250 GRAMMI DI PENNETTE UN PEPERONE A SCELTA 250 GRAMMI DI OLIVE 70 GRAMMI DI BURRO UNO SPICCHIO DI AGLIO UN BICCHIERINO DI VINO BIANCO SALE PEPE NOCE MOSCATA PARMIGIANO IN SCAGLIE 50 GRAMMI DI GRANA IN SCAGLIE Preparazione: Pulite e lavate il peperone, privatelo del torsolo e dei semi e tagliatelo a striscioline, pulite le olive privandole del seme, lavatele, tagliatele a pezzetti, quindi gettateli in un grosso tegame che possa contenere anche la pasta, dove avrete fatto già rosolare il burro con l'aglio tritato. Fate insaporire per 10 minuti, bagnate con il vino, salate, pepate ed aromatizzate con una spolveratina di noce moscata. Cuocete a fiamma moderata, per venti minuti circa, nel frattempo ponete al fuoco un recipiente con l'acqua salata per lessare pennette, non appena l'acqua bollirà, gettatevi la pasta, scolatela al dente e trasferitela nel tegame contenente le olive. Mescolate molto bene tutti gli ingredienti, unendovi tre cucchiai di grana in scaglie, servite calde accompagnate se volete con delle fette di pane tostato per gustarne la salsa emessa dalla pasta.
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